文化的な根津の町の地下にひっそりと明かりを灯す…「天下泰平 ・平穏無事」
そんな言葉が脳裏に浮かぶ大人の空間。京の建具や白たも材の一枚板のカウンター。
日常の気忙しさをフッと忘れるオープンキッチンのライブ感あふれるひと時を
お楽しみ頂けたら幸いです。 
 

営業日、営業時間変更のおしらせ

11月1日より
営業日を月・木・金・土・日曜日
休業日を火・水曜日
営業時間を月・木・金曜日は17時から22時半まで(22時ラストオーダー)
土・日曜日は16時から22時半まで(22時ラストオーダー)
とさせていただきます。
尚、10月中は月、火、水曜日が休業日となります。
11月2日(火曜日)11月10日(水曜日)は営業日
11月4日(木曜日)11月8日(月曜日)は臨時休業日
とさせていただきます。

 

詳しくは、下記の表、営業日カレンダーをご覧ください。
お電話でも、ご予約をお受けいたしておりますのでお気軽にご連絡ください。
皆様のお越しをお待ちしております。

 
毎日早朝に行く仕入れ先は中央卸売市場・豊洲市場。
600を超える店舗が列べる品の中から選りすぐりの食材を持ち帰り、
その食材をどのように調理するかを考える時こそが私のもっとも好きな時間。
そして調理の方向性が決まった後はその食材と触れ合いながらの下準備。
ここで味の濃淡や、仕上げの 香りを想像し、今夜ご来店下さるお客様を
思い浮かべてメニューを構成。
 
当店のメニューは日替わりで、その日の仕入れで毎日違う。
今日は何があるのだろう…?そんな思いでお越し頂けたら嬉しいです。
 
カウンターはお一人様から…
テーブル席では14名様位までの団体様もご利用いただける仕様で御座います。
どうぞご利用くださいませ。
 
当店の生ビールはサッポロの白穂乃香。
酵母の力が最大限に引き出された贅沢な“無濾過”の樽生ビールには、
乳白色のにごりがあります。独特の深みとまろやかさをじっくりお楽しみください。
 日本酒は信頼の置ける酒販店を通じ、丁寧に醸された
美味しい酒を冷酒・ひや酒・お燗酒と常時約20銘柄を日替わりでご用意して御座います。
 シャンパーニュ、ブルゴーニュワイン赤・白…各種ご用意が御座います。
 その他、ハイボール、焼酎各種、ノーアルコール飲料も
ご用意して御座いますのでお尋ね下さいませ。
 
東京都 文京区 根津 2-14-10-B1
電話 : 03-6753-1943